Дата: 2011-10-06
6 октября, день в истории: Якоб Швепп изобрел промышленную установку для производства газированной воды
О целебных свойствах природных минеральных вод с газом знали еще четыре тысячи лет назад в Древней Греции и Древнем Риме.
Джозеф Пристли открыл секрет газированной воды
Открытие секрета газированной воды было неожиданным, как и большинство великих открытий. Английский ученый Джозеф Пристли (1733-1804 гг), живя по соседству с пивоварней и наблюдая за ее работой, заинтересовался, какого рода пузырьки выделяет пиво при брожении. Он водрузил два контейнера с водой над варящимся пивом. Через некоторое время вода зарядилась пивным углекислым газом. Попробовав получившуюся жидкость, ученый был поражен ее неожиданно приятным резким вкусом и в 1767 году он сам изготовил первую бутылку газированной воды.
За открытие газировки Пристли был принят во французскую Академию Наук и получил медаль Королевского Общества.
Шведский химик Бергман изобрел прибор для производства газировки
А В 1770 году шведский химик Бергман изобрел прибор, с помощью которого можно было производить газировку в достаточно больших количествах. Этот прибор получил название сатуратор.
Якоб Швепп изобрел промышленную установку для производства газированной воды
Иоганн Якоб Швепп, немец по происхождению, с юности мечтал создать безалкогольное шампанское - с пузырьками, но без спирта. 20 лет экспериментов увенчались успехом, и в 1783 году он изобрел промышленную установку для производства газированной воды.
Швепп продавал свой напиток в Швейцарии, но вскоре понял, что в Англии спрос на него будет выше, и в 1790 году переехал туда. Англичане славились своим пристрастием к разбавленному бренди. Швепп рассчитывал на потребность своей продукции.
Швепп основал в Англии процветающую до сих пор компанию, которая стала продавать газировку в стеклянных сосудах с рельефным логотипом.
В 1930-х фирма J. Schweppe And Co начала производить газированный лимонад и другие фруктовые воды. Через четыре десятилетия фирма J. Schweppe And Co выпустила на рынок хинно-апельсиновый тоник Schweppes, который по сей день остается ее фирменным продуктом.
Дальнейшее совершенствование процесса производства газированной воды
В 1832 году эмигрант из Англии Джон Мэтьюс выпускает в Нью-Йорке вполне приличные небольшие и недорогие сатураторы. Он усовершенствовал конструкцию Швеппа и технологию получения углекислоты.
Аптекари охотно покупали недорогие аппараты Мэтьюса и поили освежающей шипучкой своих клиентов.
Еще через семь лет выходец из Франции Эжен Руссел предлагает газированную минеральную воду с фруктовым сиропом.
Стали появляться фирмы, предлагающие газированные напитки с различными вкусовыми добавками.
blog comments powered by Disqus