Вода
Вода это жизнь
Будьте с нами в:

Дата: 2011-05-04

Производство воды на предприятии «Северная вода»

Северная вода - конвейер

Сегодня расскажем о минеральной воде, за производством которой мы наблюдали на предприятии «Северная вода», выпускающем около 10 видов бутилированной газированной воды, в том числе сладкой.

Это интересно: За одну смену на предприятии разливается до 16 000 полуторалитровых бутылок «Северного сияния», одной из самых популярных марок у норильчан. А за весь прошлый год норильчане выпили 832 608 упаковок (по шесть бутылок в каждой) - это 7 493 472 литра.

1.

Вода, которая используется для производства минералки, берется из скважины глубиной 70 метров. Она перекачивается в 16-тонный бак, откуда впоследствии распределяется для налива. Прежде чем поступить на разливочную машину, вода проходит процесс обеззараживания и очистки: её облучают ультрафиолетом либо добавляют серебро, количество которого строго оговорено инструкцией по обработке воды. Гибель всех микроорганизмов происходит в течение двух-четырех часов.

2.

Параллельно с этим ведется подготовка будущей тары для воды. Из специальных преформ, закупленных у поставщика, оператор по выдуву готовит бутылки для розлива воды. Для этого преформа вставляется в нагревательную машину, которая разогревается до общей температуры 242 градуса, после чего нагретые преформы раздувают до размеров полулитровой или полуторалитровой бутылки. Готовые бутылки высыпают в корзину, и, когда запускается линия розлива, оператор поштучно ставит их на поток.

3.

Обогащает воду углекислотой сатуратор (саму углекислоту хранят в баллонах). Обогащенная вода разливается на машине розлива. В это время операторы на линии следят за процессом и за показаниями манометра, определяя уровень насыщения углекислотой. За смену выпускается 14-16 тысяч бутылок.

4.

Сразу после розлива на бутылки наворачиваются крышки. После этого оператор вручную отстукивает бутылки для равномерного распределения углекислоты внутри. Интересно, что для технологических нужд при розливе и укупорке в бутылки, а также для ополаскивания тары используется только та же самая готовая очищенная вода, что исключает попадание посторонних включений в готовый продукт.

5.

Закрытые бутылки попадают на этикетарку - круглый барабан наклеивает на них этикетки. Тут важно, как простучали бутылку на предыдущем этапе: если газ не распределился должным образом, местами бутылка будет мягкая и этикетка не приклеится как следует. Тут же датировщик проставляет дату изготовления партии.

6.

Налитую в бутылки воду упаковывают в партии по шесть штук, скрепляя их пластиком. Сначала упаковочный агрегат заматывает бутылки в пленку, затем упаковка ненадолго отправляется в печь, где при температуре 215 - 220°С пластик плотно обхватывает бутылки.

7.

Партии готовой продукции отправляются на склад. Они будут реализованы уже в ближайшее время: ведь вода выпускается под определенный заказ и долго на складе не хранится. Надо сказать, что «Северное сияние» вообще расходится у норильчан моментально: многие горожане уже привыкли использовать эту воду не только для питья, а вообще на кухне, готовя пищу исключительно на питьевой воде от «Северной воды». Примером тому служит тот факт, что только 19-литровых галлонов выпускают по 500 штук в день. А наиболее популярна по-прежнему газированная минеральная вода в полуторалитровых бутылках. Только за прошлый год мы выпили ее более семи миллионов литров.

С миру по капле

* Вся информация о минеральной воде, произведенной в России, дается на этикетке. Там указывается ее назначение: столовая, лечебно-столовая или лечебная, а также уровень минерализации (обычно - в процентах). Также обязательно указание химического состава, а для лечебных вод - рекомендаций по применению.

* Средний европеец выпивает около 100 литров минеральной воды в год. В частности, в Австрии эта цифра достигает 72 литра, во Франции - 80 литров, в Германии - 93 литра. Своеобразным рекордсменом является Италия - средний итальянец выпивает за год около 116 литров минеральной воды. Россияне в этом списке далеко внизу - мы выпиваем около восьми литров минеральной воды в год.

* Общий объем воды на Земле составляет около 1 500 000 000 кубических километров. Если эту воду равномерно распределить по поверхности Земли, то толщина ее слоя составит почти четыре километра.

* В настоящее время зарегистрировано свыше 700 наименований отечественной питьевой воды.

* По данным Всемирной организации здравоохранения, около 90% болезней человека вызывается употреблением для питьевых нужд некачественной воды.





blog comments powered by Disqus
© www.vodainfo.com, 2011. О проекте. Email: webmaster@vodainfo.com, тел.: +380633021866