Вода
Вода это жизнь
Будьте с нами в:

Дата: 2010-07-14

Необходимо природную воду, - утверждает Юрий Винокуров

Россияне уже не первый год вслед за остальным цивилизованным миром сознательно переходят на потребление бутилированной воды.

Связано это в первую очередь с тем, что организму человека для того, чтобы быть элементарно здоровым, необходим определенный набор макро- и микроэлементов, который он и получает с питьевой водой.

Природную воду необходимо пить по полтора литра в день, - утверждает Юрий Винокуров, профессор, директор Института водных и экологических проблем СО РАН. - При этом именно природную, из источников. Потому что, например, вода из-под крана подвергается химической обработке, прежде чем попадает к нам в дом. А кипяченая, хоть и лишена патогенной микрофлоры, но в процессе кипячения лишается и минералов. Такую воду постоянно пить даже вредно. Фактически она мертвая.

Как утверждает профессор, чисто минеральных вод в Алтайском крае немного - до десяти источников. По мнению Юрия Винокурова, чистейшая байкальская вода или вода горных ледников также не подходят для постоянного питья. Дело в том, что они бедны минеральными солями. Показатель сбалансированности солей определен в объеме 500-600 мг на литр, тогда как в байкаль­ской или горной воде он составляет около 100 мг на литр.

Минеральная вода от природы насыщенна макро- и микроэлементами, которые питают буквально каждую клетку, - говорит Юрий Дзюба, директор компании "Платоновская усадьба". - Когда клетка получает дополнительные полезные вещества, человек и здоров, и живет дольше; если эти вещества вымываются, то клетка попросту погибает. Например, при исследованиях нашей воды "Платоновская" специалисты Института водных и экологических проблем СО РАН определили 97 показателей, что практически соответствует требованиями Всемирной организации здравоохранения. Наша вода может использоваться как для ежедневного питья, так и в медицинских целях. На сегодняшний день мы наладили производство только питьевой воды, а в ближайшей перспективе - выпуск воды с определенным составом для медицинского назначения.

Как правило, вся питьевая вода, представленная на рынке, называется минеральной. По мнению Юрия Винокурова, так происходит подмена понятий. Есть два научных термина - минеральная вода и питьевая столовая. Первая является лечебной и предназначена для употребления только по назначению врача. Минеральных веществ в ней - более одного грамма на литр, и употреблять такую воду постоянно противопоказано. Вторая вода (минеральных веществ - менее одного грамма на литр) как раз и предназначена для ежедневного питья. Наиболее полезна вода, по мнению профессора, которая разливается непо­средственно на месте родника. В этом случае целебный состав воды сохраняется максимально, как, например, в "Алтайской золотой".

На Змеиногорском винно-водочном заводе нашли свой метод сохранения всех полезных свойств воды "Змеиногорская" из источника, расположенного на месторождении серебра и золота.

От источника до цеха розлива вода подается таким образом, что полностью исключает внешнее воздействие, - говорит Татьяна Петухова, заведующая лабораторией Змеиногорского винно-водочного завода. - Она не подвергается дополнительной химической очистке, бутилируется непосредственно вблизи источника, без дополнительной транспортировки и поэтому сохраняет все природные полезные свойства.

По данным Татьяны Петуховой, самыми нужными и дефицитными для организма микроэлементами являются кальций, магний, натрий, фтор, серебро.

Один из последних трендов - употребление воды именно из того региона, в котором ты живешь. Как объясняет Юрий Дзюба, есть такое понятие, как минеральный баланс веществ, к которому привыкает организм человека. Когда вы начинаете пить другую воду, во время путешествия например, баланс нарушается, организм начинает перестраиваться, что приводит к не самым приятным последствиям - от общей утомляемости до проблем с пищеварением.





blog comments powered by Disqus
© www.vodainfo.com, 2011. О проекте. Email: webmaster@vodainfo.com, тел.: +380633021866