Дата: 2010-04-26
Питьевая вода в бутылях 18,9 л. Разработка госстандартов. Украина.
 |
АСCОЦИАЦИЯ «БУТИЛИРОВАННЫЕ ВОДЫ УКРАИНЫ»
BOTTLED WATER ASSOSIATION OF UKRAINE
35331621
Пресс-релиз
16 апреля 2010
АБВУ инициирует разработку госстандартов для формата 18,9 л
Ассоциация «Бутилированные воды Украины» инициирует разработку унифицированного государственного нормативного документа, санитарных требований на бутилированную питьевую воду формата 18,9 л и их гармонизацию с мировыми и европейскими стандартами.
С этой целью 14 апреля прошла конференция «Европейский подход к оценке микробиологических факторов в процессе хранения бутилированной воды» при участии операторов рынка бутилированной воды, представителей научно-исследовательского центра испытаний продукции Госпотребстандарта Украины, Укрметртэстстандарта, института гигиены и медицинской экологии им. Марзеева, института экогигиены и токсикологии им. Медведя для обсуждения подходов по разработке стандартов качества бутилированных вод с учетом опыта EBWА - Европейской ассоциации производителей бутилированных вод.
Ключевым вопросом конференции стала разработка стандартов, которые бы учли микробиологические аспекты при хранении бутилированной воды формата 18,9 л (относительно ее использования с применением кулеров) и регламентировали деятельность украинских операторов рынка HOD согласно нормам и стандартам, действующим в Европе. «За все года независимости в Украине так и не было разработано стандартов для бутылей формата 18,9 л. Старые стандарты относительно водопровода, минеральных вод, других форматов бутилированных вод, Постановление № 12 и так далее - являются неконкретными для рынка HOD, что приводит к злоупотреблению со стороны представителей контролирующих органов... Мы (ред. - члены Ассоциации) хотим сделать этот рынок более цивилизованным. Соответственно, одним их важных этапов на этом пути должна стать разработка стандартов или технического регламента для бутылей формата 18,9 л», - отметил Президент Ассоциации «Бутилированные воды Украины» Игорь Пастух.
Действующее с сентября 2008 года Постановление №12 «Об утверждении Государственного гигиенического норматива «Показатели безопасности и качества фасованной питьевой воды», которое должно было гармонизировать украинские стандарты с европейскими - не отвечает требованиям работы рынка HOD. «Постановление не зарегистрировано в Минюсте, и соответственно не является обязательным для выполнения производителями, однако парадокс в том, что оно является действующим для всех подразделений МЗ Украины, которые в свою очередь имеют полномочия согласовывать, а также издавать санитарно-гигиенические заключения на питьевую фасованную воду, - рассказывает Оксана Бамбура, главный технолог ЧАО (частного акционерного общества) «Нова». - C 67-ти показателей, указанных в Постановлении №12, только 16 отвечают сути аналогических показателей, приведенных в Директиве98/83 ЕС . Еще для 15 показателей значение занижено (то есть, повышены требования) от 2 до 50 раз. Введено дополнительно 36 показателей, которых нет в Директиве. Поэтому стоит ли вообще говорить, что этот документ гармонизирован со стандартами стран Европейского Союза?»...
Вопроса о нормативах, действующих в ЕС, коснулся представитель Европейской Ассоциации Бутилированных Вод (EBWA), известный мировой микробиолог Майкл Хёрст (Великобритания). По его мнению, гигиенические нормативы качества питьевой бутилированной воды в Украине, которые сейчас активно обсуждаются и могут быть приняты в ближайшее время, по сравнению с европейскими нормативами являются очень строгими, а также избыточными. «Кроме того, что в этой сфере законодательство Европейского Союза основывается на принципе «что не запрещено, то разрешено». Фактическая ситуация, к сожалению, другая....»,- подытожил Майкл Хёрст.
В результате проведенной конференции состоялся обстоятельный обмен мнениями между государственными институтами, ответственными за разработку новых стандартов питьевой бутилированной воды, и технологическими подразделениями компаний-производителей бутилированной воды Украины.
Об АБВУ
Ассоциация “Бутилированные воды Украины” (АБВУ) основана в 2007 году для формирования цивилизованного рынка услуг по доставке воды на принципах добросовестной конкуренции. Одной из главных задач Ассоциации является активное участие в разработке и внедрении нормативных документов, что касаются бутилированной воды, а также популяризации потребления населением Украины качественной бутилированной воды.
АБВУ является членом Европейской Ассоциации бутилированных вод (EBWA, European Bottled Watercooler Association) и гарантирует, что деятельность компаний-членов Ассоциации отвечает высоким требованиям ЕС относительно качества воды и стандартов обслуживания.
В состав Ассоциации входят компании:
- по доставке воды: ОАО «Нова» (ТМ «Моршинська», ТМ „Старий Миргород”, ТМ „Аляска” Киев); ООО „Субос” (ТМ „Еталон” Киев); ООО „Цілюще Джерело” (ТМ „Цілюще Джерело” Киев); ООО „Чиста Вода” (ТМ „Чиста вода” Киев);
 |
 |
 |
 |
- производства бутылей: ООО „Грайф Україна” (Киев);
- производства пробок для бутылей, продажи бутылей: ООО „Юджин” (Черкассы);
- продажи линий бутилирования воды в 18,9 л, тары, кулеров, помп, пробок и аксессуаров: ООО „МОС” (Киев).
 |
 |
Приложения:
Таблица 1. Существующие мировые стандарты на питьевую воду.
Таблица 2. Действующие в Украине стандарты на питьевую воду.
Таблица 3. Действующие в Украине Государственные гигиенические нормативы «Показатели безопасности и качества фасованной питьевой воды» (от 04 сентября 2008 года).
Таблица 1. Существующие мировые стандарты на питьевую воду
- Директива Европейского Совета 98/83/ЕС от 03 ноября 1998 г. по качеству воды, предназначенной для потребления человека
- Кодекс Алиментариус - Стандарт для природной минеральной воды, CODEX STAN 108-1981, REV. 1-1997
- Рекомендации по контролю качества питьевой воды. Руководство Всемирной организации здравохранения. Женева. - 3-ье изд. - 2004 г.
- Рекомендации международной ассоциации бутилированной питьевой воды (IBWA), 2005 г.
№ п/п |
Название показателя |
Единицы измерения |
Значение показателя, не больше |
||||||||
ДР ЕС 98/83/ЕС |
CODEX STAN 108-1981 |
ВООЗ, 2004 |
Рекомендации IBWA, 2005 |
||||||||
Органолептические показатели |
|||||||||||
1 |
Запах |
баллы |
Приемлемый для употребления, без аномальных изменений |
? |
? |
3 |
|||||
? |
5 (1) |
0,5 |
|||||||||
2 |
Мутность (по каолину) |
мг/дм3 |
|||||||||
3 |
Цветность |
град |
? |
15 |
5 |
||||||
4 |
Вкус, привкус |
баллы |
? |
? |
0 |
||||||
Физико-химические показатели |
|||||||||||
5 |
Водородный показатель |
единицы рН |
6,5 - 9,5 |
? |
? |
6,5 - 8,5 |
|||||
6 |
Общая жесткость |
мг-экв/дм3 |
? |
? |
? |
1,5 - 4,0 |
|||||
7 |
Минерализация общая (сухой остаток) |
мг/дм3 |
? |
? |
1000 |
200-500 |
|||||
8 |
Щелочность общая |
мг-экв/дм3 |
? |
? |
? |
0,5 - 6,5 |
|||||
9 |
Окисляемость перманганатная |
мг О2/дм3 |
5,0 |
? |
? |
? |
|||||
Неорганические компоненты |
|||||||||||
10 |
Алюминий |
мг/дм3 |
0,2 |
? |
0,2 |
? |
|||||
11 |
Железо |
мг/дм3 |
0,2 |
? |
0,3 |
0,3 |
|||||
12 |
Марганец |
мг/дм3 |
0,05 |
0,5 |
0,5 (0,1) |
0,05 |
|||||
13 |
Нитраты |
мг/дм3 |
50,0 |
50,0 |
50,0 |
? |
|||||
14 |
Нитриты |
мг/дм3 |
0,5 |
0,02 |
3,0 |
? |
|||||
15 |
Броматы |
мг/дм3 |
0,01 |
? |
0,01 |
? |
|||||
16 |
Кальций |
мг/дм3 |
? |
? |
? |
40 - 80 |
|||||
17 |
Магний |
мг/дм3 |
? |
? |
? |
20 - 30 |
|||||
18 |
Натрий |
мг/дм3 |
200 |
? |
200 |
20 (200) |
|||||
19 |
Сульфаты |
мг/дм3 |
250 |
? |
250 |
250 |
|||||
20 |
Хлориды |
мг/дм3 |
250 |
? |
250 |
250 |
|||||
21 |
Медь |
мг/дм3 |
2,0 |
1,0 |
2,0 |
1,0 |
|||||
22 |
Барий |
мг/дм3 |
? |
0,7 |
0,7 |
? |
|||||
23 |
Селен |
мг/дм3 |
0,01 |
0,01 |
0,01 |
? |
|||||
24 |
Никель |
мг/дм3 |
0,02 |
0,02 |
0,02 |
? |
|||||
25 |
Фториды |
мг/дм3 |
1,5 |
1 (2) |
1,5 |
3,0 |
|||||
26 |
Кадмий |
мг/дм3 |
0,005 |
0,003 |
0,003 |
? |
|||||
27 |
Мышьяк |
мг/дм3 |
0,01 |
0,01 |
0,01 |
? |
|||||
28 |
Свинец |
мг/дм3 |
0,01 |
0,01 |
0,01 |
? |
|||||
Органические компоненты |
|||||||||||
29 |
Тригалогенметани (сумма) |
мг/дм3 |
0,1 |
? |
? |
? |
|||||
30 |
Пестициды (сумма) |
мкг/дм3 |
0,05 |
? |
? |
? |
|||||
Микробиологические показатели |
|||||||||||
31 |
Общее количество микроорганизмов, при 22 0С при 370С |
КУО/см3 |
100 20 |
? |
? |
? |
|||||
32 |
Escherichia coli |
число на 250 см3 |
0 |
? |
? |
? |
|||||
33 |
Enterococci |
число на 250 см3 |
0 |
? |
? |
? |
|||||
34 |
Pseudomonas aeruginosa |
число на 250 см3 |
0 |
? |
? |
? |
|||||
Показатели радиационной безопасности |
|||||||||||
35 |
? - излучение |
Бк/дм3 |
? |
? |
0,1 |
? |
|||||
36 |
? - излучение |
Бк/дм3 |
? |
? |
1,0 |
? |
|||||
37 |
Тритий |
Бк/дм3 |
100,0 |
? |
? |
? |
|||||
38 |
Общая индикационная доза |
мЗв/год |
0,1 |
? |
? |
? |
|||||
Таблица 2. Действующие в Украине стандарты на питьевую воду
- ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством»
- ДСанПіН 383-96 - Государственные санитарные правила и нормы «Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения»
№ п/п |
Наименование показателя |
Единицы измерения |
Значение показателя, не больше |
||||
ГОСТ 2874-82 |
ДСанПіН 383-96 |
||||||
Органолептические показатели |
|||||||
1 |
Запах, при 20 0С при нагревании до 60 0С |
баллы баллы |
2 2 |
- 2 |
|||
2 |
Мутность |
НОМ |
1,5 |
0,5 (1,5) |
|||
3 |
Цветность |
Град |
20 |
20 (35) |
|||
4 |
Вкус, привкус |
Баллы |
2 |
2 |
|||
Физико-химические показатели |
|||||||
5 |
Водородный показатель |
Единицы рН |
6,0 - 9,0 |
6,5 - 8,5 |
|||
6 |
Общая жесткость |
моль/м3 (мг-экв/дм3) |
7,0 |
1,5 - 7 (10) |
|||
7 |
Минерализация общая (сухой остаток) |
мг/дм3 |
1000 |
100 - 1000 (1500) |
|||
8 |
Лужность общая |
мг-екв/дм3 |
? |
0,5 - 6,5 |
|||
9 |
Окисляемость перманганат на |
мг О2/дм3 |
? |
4,0 |
|||
Неорганические компоненты |
|||||||
10 |
Алюминий |
мг/дм3 |
0,5 |
0,2 (0,5) |
|||
11 |
Железо |
мг/дм3 |
0,3 |
0,3 |
|||
12 |
Марганец |
мг/дм3 |
0,1 |
0,1 |
|||
13 |
Нитраты |
мг/дм3 |
45,0 |
45,0 |
|||
14 |
Магний |
мг/дм3 |
? |
10 - 80 |
|||
15 |
Натрий |
мг/дм3 |
? |
? |
|||
16 |
Сульфаты |
мг/дм3 |
500 |
250 (500) |
|||
17 |
Хлориды |
мг/дм3 |
350 |
250 (350) |
|||
18 |
Медь |
мг/дм3 |
1,0 |
1,0 |
|||
19 |
Барий |
мг/дм3 |
? |
0,1 |
|||
20 |
Селен |
мг/дм3 |
0,01 |
0,01 |
|||
21 |
Никель |
мг/дм3 |
? |
0,1 |
|||
22 |
Молибден |
мг/дм3 |
0,25 |
? |
|||
23 |
Фтор |
мг/дм3 |
0,7 - 1,5 |
0,7 - 1,5 |
|||
24 |
Цинк |
мг/дм3 |
5,0 |
? |
|||
25 |
Мышьяк |
мг/дм3 |
0,05 |
0,01 |
|||
26 |
Свинец |
мг/дм3 |
0,03 |
0,01 |
|||
Органические компоненты |
|||||||
27 |
Тригалогенметаны (сумма) |
мг/дм3 |
? |
0,1 |
|||
28 |
Пестициды (сумма) |
мг/дм3 |
? |
0,0001 |
|||
29 |
Общий органический углерод |
мг/дм3 |
? |
3,0 |
|||
30 |
Хлорфенолы |
мг/дм3 |
? |
0,0003 |
|||
Микробиологические показатели |
|||||||
31 |
Общее количество микроорганизмов в 1 см3 воды, не больше |
КУО/см3 |
100 |
100 |
|||
32 |
Число бактерий группы кишечных палочек в 1 дм3 воды (коли-индекс), не больше |
КУО/дм3 |
3 |
3 |
|||
33 |
Число патогенных микроорганизмов в 1 дм3 исследуемой воды |
КУО/дм3 |
? |
отсутствие |
|||
Показатели радиационной безопасности |
|||||||
34 |
Общая объемная активность ?-излучение |
Бк/дм3 |
? |
0,1 |
|||
35 |
Общая объемная активность ?-излучение |
Бк/дм3 |
? |
1,0 |
|||
Таблица 3. Действующие в Украине Государственные гигиенические нормативы
“Показатели безопасности и качества фасованной питьевой воды”
(от 04 сентября 2008 года)
№ п/п |
Наименование показателя |
Единицы измерения |
Значение показателя, не больше |
Органолептические показатели |
|||
1 |
Запах, при 20 0С при нагревании до 60 0С |
баллы баллы |
0 1 |
2 |
Мутность |
НОМ |
0,5 |
3 |
Цветность |
Град |
10 |
4 |
Вкус, привкус |
Баллы |
0 |
Физико-химические показатели |
|||
5 |
Водородный показатель |
Единицы рН |
6,5 - 8,5 |
6 |
Общая жесткость оптимальная в границах |
моль/м3 |
7,0 1,5 - 7 |
7 |
Сухой остаток Оптимальное содержимое в границах |
мг/дм3 |
1000 200 - 400 |
8 |
Щелочность общая Оптимальная в границах |
мг-экв/дм3 |
6,5 0,5 - 6,5 |
9 |
Окисляемость перманганат на |
мг О2/дм3 |
2 |
Неорганические компоненты |
|||
10 |
Алюминий |
мг/дм3 |
0,1 |
11 |
Железо |
мг/дм3 |
0,2 |
12 |
Марганец |
мг/дм3 |
0,05 |
13 |
Амиак |
мг/дм3 |
0,1 |
14 |
Нитраты |
мг/дм3 |
10 |
15 |
Нитриты |
мг/дм3 |
0,02 |
16 |
Магний Оптимальное содержимое в границах |
мг/дм3 |
80 10-80 |
17 |
Кальций Оптимальное содержимое в границах |
мг/дм3 |
130 25-75 |
18 |
Йод Оптимальное содержимое в границах |
мг/дм3 |
50 20 - 30 |
19 |
Фтор Оптимальное содержимое в границах |
мг/дм3 |
1,5 0,7 - 1,2 |
№ п/п |
Наименование показателя |
Единицы измерения |
Значение показателя, не больше |
Неорганические компоненты |
|||
20 |
Калий |
мг/дм3 |
20 |
21 |
Натрий |
мг/дм3 |
200 |
22 |
Кремний |
мг/дм3 |
10 |
23 |
Сульфаты |
мг/дм3 |
250 |
24 |
Хлориды |
мг/дм3 |
250 |
25 |
Полифосфаты |
мг/дм3 |
0,6 |
26 |
Бромат |
мг/дм3 |
0,01 |
27 |
Медь |
мг/дм3 |
1 |
28 |
Бор |
мг/дм3 |
0,5 |
29 |
Барий |
мг/дм3 |
0,1 |
30 |
Бериллий |
мг/дм3 |
0,0002 |
31 |
Селен |
мг/дм3 |
0,01 |
32 |
Серебро |
мг/дм3 |
0,025 |
33 |
Никель |
мг/дм3 |
0,02 |
34 |
Кобальт |
мг/дм3 |
0,1 |
35 |
Литий |
мг/дм3 |
0,03 |
36 |
Молибден |
мг/дм3 |
0,07 |
37 |
Кадмий |
мг/дм3 |
0,001 |
№ п/п |
Наименование показателя |
Единицы измерения |
Значение показателя, не больше |
Неорганические компоненты |
|||
20 |
Калий |
мг/дм3 |
20 |
21 |
Натрийй |
мг/дм3 |
200 |
22 |
Кремний |
мг/дм3 |
10 |
23 |
Сульфаты |
мг/дм3 |
250 |
24 |
Хлориды |
мг/дм3 |
250 |
25 |
Полифосфаты |
мг/дм3 |
0,6 |
26 |
Бромат |
мг/дм3 |
0,01 |
27 |
Медь |
мг/дм3 |
1 |
28 |
Бор |
мг/дм3 |
0,5 |
29 |
Барий |
мг/дм3 |
0,1 |
30 |
Бериллий |
мг/дм3 |
0,0002 |
31 |
Селен |
мг/дм3 |
0,01 |
32 |
Серебро |
мг/дм3 |
0,025 |
33 |
Никель |
мг/дм3 |
0,02 |
34 |
Кобальт |
мг/дм3 |
0,1 |
35 |
Литий |
мг/дм3 |
0,03 |
36 |
Молибден |
мг/дм3 |
0,07 |
37 |
Кадмий |
мг/дм3 |
0,001 |
№ и/п |
Наименование показателя |
Единицы измерения |
Значение показателя, не больше |
Неорганические компоненты |
|||
20 |
Калий |
мг/дм3 |
20 |
21 |
Натрий |
мг/дм3 |
200 |
22 |
Кремний |
мг/дм3 |
10 |
23 |
Сульфаты |
мг/дм3 |
250 |
24 |
Хлориды |
мг/дм3 |
250 |
25 |
Полифосфаты |
мг/дм3 |
0,6 |
26 |
Бромат |
мг/дм3 |
0,01 |
27 |
Медь |
мг/дм3 |
1 |
28 |
Бор |
мг/дм3 |
0,5 |
29 |
Барий |
мг/дм3 |
0,1 |
30 |
Бериллий |
мг/дм3 |
0,0002 |
31 |
Селен |
мг/дм3 |
0,01 |
32 |
Серебро |
мг/дм3 |
0,025 |
33 |
Никель |
мг/дм3 |
0,02 |
34 |
Кобальт |
мг/дм3 |
0,1 |
35 |
Литий |
мг/дм3 |
0,03 |
36 |
Молибден |
мг/дм3 |
0,07 |
37 |
Кадмий |
мг/дм3 |
0,001 |
№ п/п |
Наименование показателя |
Единицы измерения |
Значение показателя, не больше |
38 |
Стронций |
мг/дм3 |
7 |
39 |
Сурма |
мг/дм3 |
0,005 |
40 |
Цинк |
мг/дм3 |
0,01 |
41 |
Мышьяк |
мг/дм3 |
0,01 |
42 |
Свинец |
мг/дм3 |
0,01 |
43 |
Цианиды |
мг/дм3 |
0,01 |
44 |
Ртуть |
мг/дм3 |
0,0002 |
45 |
Хром |
мг/дм3 |
0,02 |
Органические компоненты |
|||
46 |
Тригалогенметаны (сумма) |
мкг/дм3 |
10 |
47 |
Пестициды (сумма) |
мкг/дм3 |
0,1 |
48 |
Общий органический углерод |
мг/дм3 |
3,0 |
49 |
Хлороформ |
мкг/дм3 |
6 |
50 |
Хлорфенолы |
мг/дм3 |
0,3 |
№ п/п |
Наименование показателя |
Единицы измерения |
Значение показателя, не больше |
Микробиологические показатели |
|||
51 |
Общее количество микроорганизмов в 1 см3 воды при 37 0С (24 часа)/при 22 0С (72 часа) |
КУО/см3 |
20/100 |
52 |
Колиформные бактерии |
|
отсутствие |
53 |
Pseudomonas aeruginosa |
|
отсутствие |
54 |
Патогенные энтеробактерии (сальмонелы, шигели) |
|
отсутствие |
55 |
Колифаги |
|
отсутствие |
Показатели радиационной безопасности |
|||
56 |
Радон-222* |
Бк/дм3 |
100 |
57 |
Радий-226* |
Бк/дм3 |
1 |
58 |
Радий-228* |
Бк/дм3 |
1 |
59 |
Общая объемная активность ?-излучателей** |
Бк/дм3 |
0,1 |
60 |
Общая объемная активность ?-излучателей** |
Бк/дм3 |
1,0 |
* ? для воды, что производится из подземных источников
** ? для воды, что производится из водопроводной воды или поверхностных источников
1HOD (Home & Office Delivery) - услуга по доставке питьевой воды в дома и офисы в бутылях 18,9 л. Объем рынка HOD в Украине: 2005 год - 124 млн. л, 2006 год - 147 млн. л, 2007 год - 192 млн. л, 2008 год - 223 млн. л, 2009 год - 202 млн. л. Доля бутиллированной воды формата 18,9 л (HOD) в общем объеме рынка бутилированной воды в Украине (<18,9): 2005 год - 9,2%, 2006 год - 9,1%, 2007 год - 9,2%, 2008 год - 10,0%, 2009 год - 10,4%.
2 Действующие в Украине Государственные гигиенические нормативы от 04 сентября 2008 году - Постановление №12 «Об утверждение Государственного гигиенического норматива «Показатели безопасности и качества фасованной питьевой воды».
3 В Европе работу производителей бутилированной воды регламентирует Директива Совета 98/83/ЕС относительно воды, предназначенной для потребления человеком, в мире - Кодексы Алиментариус для соответствующих питьевых вод.
blog comments powered by Disqus