Вода
Вода это жизнь
Будьте с нами в:

Дата: 2010-04-26

Питьевая вода в бутылях 18,9 л. Разработка госстандартов. Украина.

АСCОЦИАЦИЯ «БУТИЛИРОВАННЫЕ ВОДЫ УКРАИНЫ»

BOTTLED WATER ASSOSIATION OF UKRAINE

35331621

Пресс-релиз

16 апреля 2010

АБВУ инициирует разработку госстандартов для формата 18,9 л

Ассоциация «Бутилированные воды Украины» инициирует разработку унифицированного государственного нормативного документа, санитарных требований на бутилированную питьевую воду формата 18,9 л и их гармонизацию с мировыми и европейскими стандартами.

С этой целью 14 апреля прошла конференция «Европейский подход к оценке микробиологических факторов в процессе хранения бутилированной воды» при участии операторов рынка бутилированной воды, представителей научно-исследовательского центра испытаний продукции Госпотребстандарта Украины, Укрметртэстстандарта, института гигиены и медицинской экологии им. Марзеева, института экогигиены и токсикологии им. Медведя для обсуждения подходов по разработке стандартов качества бутилированных вод с учетом опыта EBWА - Европейской ассоциации производителей бутилированных вод.

Ключевым вопросом конференции стала разработка стандартов, которые бы учли микробиологические аспекты при хранении бутилированной воды формата 18,9 л (относительно ее использования с применением кулеров) и регламентировали деятельность украинских операторов рынка HOD согласно нормам и стандартам, действующим в Европе. «За все года независимости в Украине так и не было разработано стандартов для бутылей формата 18,9 л. Старые стандарты относительно водопровода, минеральных вод, других форматов бутилированных вод, Постановление № 12 и так далее - являются неконкретными для рынка HOD, что приводит к злоупотреблению со стороны представителей контролирующих органов... Мы (ред. - члены Ассоциации) хотим сделать этот рынок более цивилизованным. Соответственно, одним их важных этапов на этом пути должна стать разработка стандартов или технического регламента для бутылей формата 18,9 л», - отметил Президент Ассоциации «Бутилированные воды Украины» Игорь Пастух.

Действующее с сентября 2008 года Постановление №12 «Об утверждении Государственного гигиенического норматива «Показатели безопасности и качества фасованной питьевой воды», которое должно было гармонизировать украинские стандарты с европейскими - не отвечает требованиям работы рынка HOD. «Постановление не зарегистрировано в Минюсте, и соответственно не является обязательным для выполнения производителями, однако парадокс в том, что оно является действующим для всех подразделений МЗ Украины, которые в свою очередь имеют полномочия согласовывать, а также издавать санитарно-гигиенические заключения на питьевую фасованную воду, - рассказывает Оксана Бамбура, главный технолог ЧАО (частного акционерного общества) «Нова». - C 67-ти показателей, указанных в Постановлении №12, только 16 отвечают сути аналогических показателей, приведенных в Директиве98/83 ЕС . Еще для 15 показателей значение занижено (то есть, повышены требования) от 2 до 50 раз. Введено дополнительно 36 показателей, которых нет в Директиве. Поэтому стоит ли вообще говорить, что этот документ гармонизирован со стандартами стран Европейского Союза?»...

Вопроса о нормативах, действующих в ЕС, коснулся представитель Европейской Ассоциации Бутилированных Вод (EBWA), известный мировой микробиолог Майкл Хёрст (Великобритания). По его мнению, гигиенические нормативы качества питьевой бутилированной воды в Украине, которые сейчас активно обсуждаются и могут быть приняты в ближайшее время, по сравнению с европейскими нормативами являются очень строгими, а также избыточными. «Кроме того, что в этой сфере законодательство Европейского Союза основывается на принципе «что не запрещено, то разрешено». Фактическая ситуация, к сожалению, другая....»,- подытожил Майкл Хёрст.

В результате проведенной конференции состоялся обстоятельный обмен мнениями между государственными институтами, ответственными за разработку новых стандартов питьевой бутилированной воды, и технологическими подразделениями компаний-производителей бутилированной воды Украины.


Об АБВУ

Ассоциация “Бутилированные воды Украины” (АБВУ) основана в 2007 году для формирования цивилизованного рынка услуг по доставке воды на принципах добросовестной конкуренции. Одной из главных задач Ассоциации является активное участие в разработке и внедрении нормативных документов, что касаются бутилированной воды, а также популяризации потребления населением Украины качественной бутилированной воды.

АБВУ является членом Европейской Ассоциации бутилированных вод (EBWA, European Bottled Watercooler Association) и гарантирует, что деятельность компаний-членов Ассоциации отвечает высоким требованиям ЕС относительно качества воды и стандартов обслуживания.

В состав Ассоциации входят компании:

- по доставке воды: ОАО «Нова» (ТМ «Моршинська», ТМ „Старий Миргород”, ТМ „Аляска” Киев); ООО „Субос” (ТМ „Еталон” Киев); ООО „Цілюще Джерело” (ТМ „Цілюще Джерело” Киев); ООО „Чиста Вода” (ТМ „Чиста вода” Киев);

  • производства бутылей: ООО „Грайф Україна” (Киев);
  • производства пробок для бутылей, продажи бутылей: ООО „Юджин” (Черкассы);
  • продажи линий бутилирования воды в 18,9 л, тары, кулеров, помп, пробок и аксессуаров: ООО „МОС” (Киев).

Приложения:

Таблица 1. Существующие мировые стандарты на питьевую воду.

Таблица 2. Действующие в Украине стандарты на питьевую воду.

Таблица 3. Действующие в Украине Государственные гигиенические нормативы «Показатели безопасности и качества фасованной питьевой воды» (от 04 сентября 2008 года).

Таблица 1. Существующие мировые стандарты на питьевую воду

  • Директива Европейского Совета 98/83/ЕС от 03 ноября 1998 г. по качеству воды, предназначенной для потребления человека
  • Кодекс Алиментариус - Стандарт для природной минеральной воды, CODEX STAN 108-1981, REV. 1-1997
  • Рекомендации по контролю качества питьевой воды. Руководство Всемирной организации здравохранения. Женева. - 3-ье изд. - 2004 г.
  • Рекомендации международной ассоциации бутилированной питьевой воды (IBWA), 2005 г.

№ п/п

Название показателя

Единицы измерения

Значение показателя, не больше

ДР ЕС 98/83/ЕС

CODEX STAN

108-1981

ВООЗ, 2004

Рекомендации IBWA, 2005

Органолептические показатели

1

Запах

баллы

Приемлемый для употребления, без аномальных изменений

?

?

3

?

5 (1)

0,5

2

Мутность (по каолину)

мг/дм3

3

Цветность

град

?

15

5

4

Вкус, привкус

баллы

?

?

0

Физико-химические показатели

5

Водородный показатель

единицы рН

6,5 - 9,5

?

?

6,5 - 8,5

6

Общая жесткость

мг-экв/дм3

?

?

?

1,5 - 4,0

7

Минерализация общая (сухой остаток)

мг/дм3

?

?

1000

200-500

8

Щелочность общая

мг-экв/дм3

?

?

?

0,5 - 6,5

9

Окисляемость перманганатная

мг О2/дм3

5,0

?

?

?

Неорганические компоненты

10

Алюминий

мг/дм3

0,2

?

0,2

?

11

Железо

мг/дм3

0,2

?

0,3

0,3

12

Марганец

мг/дм3

0,05

0,5

0,5 (0,1)

0,05

13

Нитраты

мг/дм3

50,0

50,0

50,0

?

14

Нитриты

мг/дм3

0,5

0,02

3,0

?

15

Броматы

мг/дм3

0,01

?

0,01

?

16

Кальций

мг/дм3

?

?

?

40 - 80

17

Магний

мг/дм3

?

?

?

20 - 30

18

Натрий

мг/дм3

200

?

200

20 (200)

19

Сульфаты

мг/дм3

250

?

250

250

20

Хлориды

мг/дм3

250

?

250

250

21

Медь

мг/дм3

2,0

1,0

2,0

1,0

22

Барий

мг/дм3

?

0,7

0,7

?

23

Селен

мг/дм3

0,01

0,01

0,01

?

24

Никель

мг/дм3

0,02

0,02

0,02

?

25

Фториды

мг/дм3

1,5

1 (2)

1,5

3,0

26

Кадмий

мг/дм3

0,005

0,003

0,003

?

27

Мышьяк

мг/дм3

0,01

0,01

0,01

?

28

Свинец

мг/дм3

0,01

0,01

0,01

?

Органические компоненты

29

Тригалогенметани (сумма)

мг/дм3

0,1

?

?

?

30

Пестициды (сумма)

мкг/дм3

0,05

?

?

?

Микробиологические показатели

31

Общее количество микроорганизмов, при 22 0С

при 370С

КУО/см3

100

20

?

?

?

32

Escherichia coli

число на 250 см3

0

?

?

?

33

Enterococci

число на 250 см3

0

?

?

?

34

Pseudomonas aeruginosa

число на 250 см3

0

?

?

?

Показатели радиационной безопасности

35

? - излучение

Бк/дм3

?

?

0,1

?

36

? - излучение

Бк/дм3

?

?

1,0

?

37

Тритий

Бк/дм3

100,0

?

?

?

38

Общая индикационная доза

мЗв/год

0,1

?

?

?

Таблица 2. Действующие в Украине стандарты на питьевую воду

  • ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством»
  • ДСанПіН 383-96 - Государственные санитарные правила и нормы «Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения»

№ п/п

Наименование показателя

Единицы измерения

Значение показателя, не больше

ГОСТ 2874-82

ДСанПіН 383-96

Органолептические показатели

1

Запах, при 20 0С

при нагревании до 60 0С

баллы

баллы

2

2

-

2

2

Мутность

НОМ

1,5

0,5 (1,5)

3

Цветность

Град

20

20 (35)

4

Вкус, привкус

Баллы

2

2

Физико-химические показатели

5

Водородный показатель

Единицы рН

6,0 - 9,0

6,5 - 8,5

6

Общая жесткость

моль/м3

(мг-экв/дм3)

7,0

1,5 - 7 (10)

7

Минерализация общая (сухой остаток)

мг/дм3

1000

100 - 1000 (1500)

8

Лужность общая

мг-екв/дм3

?

0,5 - 6,5

9

Окисляемость перманганат на

мг О2/дм3

?

4,0

Неорганические компоненты

10

Алюминий

мг/дм3

0,5

0,2 (0,5)

11

Железо

мг/дм3

0,3

0,3

12

Марганец

мг/дм3

0,1

0,1

13

Нитраты

мг/дм3

45,0

45,0

14

Магний

мг/дм3

?

10 - 80

15

Натрий

мг/дм3

?

?

16

Сульфаты

мг/дм3

500

250 (500)

17

Хлориды

мг/дм3

350

250 (350)

18

Медь

мг/дм3

1,0

1,0

19

Барий

мг/дм3

?

0,1

20

Селен

мг/дм3

0,01

0,01

21

Никель

мг/дм3

?

0,1

22

Молибден

мг/дм3

0,25

?

23

Фтор

мг/дм3

0,7 - 1,5

0,7 - 1,5

24

Цинк

мг/дм3

5,0

?

25

Мышьяк

мг/дм3

0,05

0,01

26

Свинец

мг/дм3

0,03

0,01

Органические компоненты

27

Тригалогенметаны (сумма)

мг/дм3

?

0,1

28

Пестициды (сумма)

мг/дм3

?

0,0001

29

Общий органический углерод

мг/дм3

?

3,0

30

Хлорфенолы

мг/дм3

?

0,0003

Микробиологические показатели

31

Общее количество микроорганизмов в 1 см3 воды, не больше

КУО/см3

100

100

32

Число бактерий группы кишечных палочек в 1 дм3 воды (коли-индекс), не больше

КУО/дм3

3

3

33

Число патогенных микроорганизмов в 1 дм3 исследуемой воды

КУО/дм3

?

отсутствие

Показатели радиационной безопасности

34

Общая объемная активность

?-излучение

Бк/дм3

?

0,1

35

Общая объемная активность

?-излучение

Бк/дм3

?

1,0

Таблица 3. Действующие в Украине Государственные гигиенические нормативы

“Показатели безопасности и качества фасованной питьевой воды”

(от 04 сентября 2008 года)

№ п/п

Наименование показателя

Единицы измерения

Значение показателя, не больше

Органолептические показатели

1

Запах, при 20 0С

при нагревании до 60 0С

баллы

баллы

0

1

2

Мутность

НОМ

0,5

3

Цветность

Град

10

4

Вкус, привкус

Баллы

0

Физико-химические показатели

5

Водородный показатель

Единицы рН

6,5 - 8,5

6

Общая жесткость

оптимальная в границах

моль/м3

7,0

1,5 - 7

7

Сухой остаток

Оптимальное содержимое в границах

мг/дм3

1000

200 - 400

8

Щелочность общая

Оптимальная в границах

мг-экв/дм3

6,5

0,5 - 6,5

9

Окисляемость перманганат на

мг О2/дм3

2

Неорганические компоненты

10

Алюминий

мг/дм3

0,1

11

Железо

мг/дм3

0,2

12

Марганец

мг/дм3

0,05

13

Амиак

мг/дм3

0,1

14

Нитраты

мг/дм3

10

15

Нитриты

мг/дм3

0,02

16

Магний

Оптимальное содержимое в границах

мг/дм3

80

10-80

17

Кальций

Оптимальное содержимое в границах

мг/дм3

130

25-75

18

Йод

Оптимальное содержимое в границах

мг/дм3

50

20 - 30

19

Фтор

Оптимальное содержимое в границах

мг/дм3

1,5

0,7 - 1,2

№ п/п

Наименование показателя

Единицы измерения

Значение показателя, не больше

Неорганические компоненты

20

Калий

мг/дм3

20

21

Натрий

мг/дм3

200

22

Кремний

мг/дм3

10

23

Сульфаты

мг/дм3

250

24

Хлориды

мг/дм3

250

25

Полифосфаты

мг/дм3

0,6

26

Бромат

мг/дм3

0,01

27

Медь

мг/дм3

1

28

Бор

мг/дм3

0,5

29

Барий

мг/дм3

0,1

30

Бериллий

мг/дм3

0,0002

31

Селен

мг/дм3

0,01

32

Серебро

мг/дм3

0,025

33

Никель

мг/дм3

0,02

34

Кобальт

мг/дм3

0,1

35

Литий

мг/дм3

0,03

36

Молибден

мг/дм3

0,07

37

Кадмий

мг/дм3

0,001

№ п/п

Наименование показателя

Единицы измерения

Значение показателя,

не больше

Неорганические компоненты

20

Калий

мг/дм3

20

21

Натрийй

мг/дм3

200

22

Кремний

мг/дм3

10

23

Сульфаты

мг/дм3

250

24

Хлориды

мг/дм3

250

25

Полифосфаты

мг/дм3

0,6

26

Бромат

мг/дм3

0,01

27

Медь

мг/дм3

1

28

Бор

мг/дм3

0,5

29

Барий

мг/дм3

0,1

30

Бериллий

мг/дм3

0,0002

31

Селен

мг/дм3

0,01

32

Серебро

мг/дм3

0,025

33

Никель

мг/дм3

0,02

34

Кобальт

мг/дм3

0,1

35

Литий

мг/дм3

0,03

36

Молибден

мг/дм3

0,07

37

Кадмий

мг/дм3

0,001

№ и/п

Наименование показателя

Единицы измерения

Значение показателя, не больше

Неорганические компоненты

20

Калий

мг/дм3

20

21

Натрий

мг/дм3

200

22

Кремний

мг/дм3

10

23

Сульфаты

мг/дм3

250

24

Хлориды

мг/дм3

250

25

Полифосфаты

мг/дм3

0,6

26

Бромат

мг/дм3

0,01

27

Медь

мг/дм3

1

28

Бор

мг/дм3

0,5

29

Барий

мг/дм3

0,1

30

Бериллий

мг/дм3

0,0002

31

Селен

мг/дм3

0,01

32

Серебро

мг/дм3

0,025

33

Никель

мг/дм3

0,02

34

Кобальт

мг/дм3

0,1

35

Литий

мг/дм3

0,03

36

Молибден

мг/дм3

0,07

37

Кадмий

мг/дм3

0,001

№ п/п

Наименование показателя

Единицы измерения

Значение показателя, не больше

38

Стронций

мг/дм3

7

39

Сурма

мг/дм3

0,005

40

Цинк

мг/дм3

0,01

41

Мышьяк

мг/дм3

0,01

42

Свинец

мг/дм3

0,01

43

Цианиды

мг/дм3

0,01

44

Ртуть

мг/дм3

0,0002

45

Хром

мг/дм3

0,02

Органические компоненты

46

Тригалогенметаны (сумма)

мкг/дм3

10

47

Пестициды (сумма)

мкг/дм3

0,1

48

Общий органический углерод

мг/дм3

3,0

49

Хлороформ

мкг/дм3

6

50

Хлорфенолы

мг/дм3

0,3

№ п/п

Наименование показателя

Единицы измерения

Значение показателя, не больше

Микробиологические показатели

51

Общее количество микроорганизмов в 1 см3 воды при 37 0С (24 часа)/при 22 0С (72 часа)

КУО/см3

20/100

52

Колиформные бактерии

отсутствие

53

Pseudomonas aeruginosa

отсутствие

54

Патогенные энтеробактерии (сальмонелы, шигели)

отсутствие

55

Колифаги

отсутствие

Показатели радиационной безопасности

56

Радон-222*

Бк/дм3

100

57

Радий-226*

Бк/дм3

1

58

Радий-228*

Бк/дм3

1

59

Общая объемная активность

?-излучателей**

Бк/дм3

0,1

60

Общая объемная активность

?-излучателей**

Бк/дм3

1,0


* ? для воды, что производится из подземных источников

** ? для воды, что производится из водопроводной воды или поверхностных источников


1HOD (Home & Office Delivery) - услуга по доставке питьевой воды в дома и офисы в бутылях 18,9 л. Объем рынка HOD в Украине: 2005 год - 124 млн. л, 2006 год - 147 млн. л, 2007 год - 192 млн. л, 2008 год - 223 млн. л, 2009 год - 202 млн. л. Доля бутиллированной воды формата 18,9 л (HOD) в общем объеме рынка бутилированной воды в Украине (<18,9): 2005 год - 9,2%, 2006 год - 9,1%, 2007 год - 9,2%, 2008 год - 10,0%, 2009 год - 10,4%.

2 Действующие в Украине Государственные гигиенические нормативы от 04 сентября 2008 году - Постановление №12 «Об утверждение Государственного гигиенического норматива «Показатели безопасности и качества фасованной питьевой воды».

3 В Европе работу производителей бутилированной воды регламентирует Директива Совета 98/83/ЕС относительно воды, предназначенной для потребления человеком, в мире - Кодексы Алиментариус для соответствующих питьевых вод.





blog comments powered by Disqus
© www.vodainfo.com, 2011. О проекте. Email: webmaster@vodainfo.com, тел.: +380633021866